桂花（学名：Osmanthus fragrans，英文Sweet Olive），木犀科木犀属，又名“月桂”、“木犀”，俗称“桂花树”。常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠**至基乳有乳白、黄、橙红等色。中国有包括衢州市、汉中市在内的20多个城市以桂花为市花或市树。桂花以其淡然贞定品格为世器许。《载敬堂集·江南靖士诗稿》中有《桂花》诗：“瑶树静当严序来，千花杀后有花开。清贞更造清芬境，大地萧条赖挽回。”
中文学名：
桂花
拉丁学名：
Osmanthus fragrans
别称：
月桂、木犀
二名法：
Osmanthus fragrans
界：
植物界
门：
被子植物门 Magnoliophyta
纲：
双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：
唇形目 Lamiales
科：
木樨科 Oleaceae
属：
木樨属 Osmanthus
种：
桂花 O. fragrans
品种分类　　桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，现在已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。
药用价值：
木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛，可入药。
【来源】木犀科木犀属植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干
【功能主治】
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
        《鹧鸪天》李清照
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。
骚人可煞无情思，何事当年不见收。