首先，我们需要蜜红豆~这里我自己做的，大家可以买现成的也行~ 蜜红豆【我煮的有点烂了，据说有高压锅的童鞋可能方便些 红豆一把~放在水里泡起来~稍微放一点小苏打可以让豆子更加酥烂而不易破【据说 水的话，看室温吧，一般热水比较容易泡起来~ 大概3小时后~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 把红豆捞出来洗一洗呀洗一洗(｡◕∀◕｡) 然后放在锅里，放适量凉水【这里看人家说放1/3锅，我用的奶锅稍大一些的锅结果水多了╮(￣▽￣")╭ 煮开，浇一点凉水，再煮开，再浇一点凉水，再煮开【此处类似饺子煮法 小火焖煮至你心水的软硬度【基本上之后就这个硬度了╮(￣▽￣")╭ 放糖，一边尝一边放，大概自己吃足够甜就行了，感觉之后凉了会更加甜些，大火收汁【这里最好收到几乎没什么汤水，但也要小心糊锅 
(｡◕∀◕｡)这里是正式做面包分割线~~~~~~~~~~~~~~~~ 高筋粉250G 鸡蛋一个 糖约25G 盐约2.5G 酵母2.5G【可以适量增加，但要5G以下，冬天多些】 凉水100G【夏天的话，冰水也行 把上述材料除留一点鸡蛋液意外都混起来~搅拌均匀~呈棉絮状~ 水不能多加【之后还有添】，面也不能【如果要做多些可以按比例增加 放在冰箱让它充分吸收水分半小时 然后拿出来揉啊揉~~~如果干了可以用手蘸一手水抹上去继续揉均匀吸收~~ 揉啊揉~~~~揉啊揉~~~直到面可以拉出一层脚蹼一样的膜~~约几十分钟【很多示范说20分钟就行，但我似乎久些~~ 然后取黄油30G，捏成小块，揉进面粉团，感觉用手捏成泥状更好揉~~ 继续揉啊揉~~~直到面团又恢复正常不再油油的或者疙里疙瘩的，比较光滑~~ 放进一个封闭的大容器发酵~~~我用的扎起来的方便袋_(:з」∠)_。。。。ˊ_>ˋ感觉好low 
发酵到面团两倍大【大约面团表面裂开时╮(￣▽￣")╭ 取出来，压扁，揉啊揉，排除多余气体，让质地均匀~~ 然后捏成小剂子【就是分割成小团团~约20个~揉圆~~ 盖上保鲜膜醒一下，约15分钟~~ 
然后把小圆团团压扁，填上一小团红豆~不能太多哟~太多会溢出来的哟~~~(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ~~ 然后包起来~~类似包汤圆~~ 然后把它们排在圆形烤盘上【按理说该是类似蛋糕模之类的圆形盘子，但是楼主木有ˊ_>ˋ只能直接上了】 盖上保鲜膜二次发酵，这里有人说直接室温可以，但是楼主觉得不大行，所以开烤箱极低温档大约30-40度吧，下层放一盘水烘着~~ 等它们都连成一片了就差不多了，打开烤箱拿掉保鲜膜拖出来给它们上面刷一层之前留下来的鸡蛋液~~~~~ 开180度上下火烤一刻钟左右，看着变成金黄金黄的就差不多了【楼主我烤久了一咩咩，于是变成棕红色的了ˊ_>ˋ 这是中途 
然后这是结果 
(｡◕∀◕｡)被我啃掉仨~ 我发现这种红豆包不是很甜，配多出来的红豆吃好好吃~~~~~~（¯﹃¯） #7036! 友情提示：【本内容已隐藏，回复后刷新可见哦】
